Мезенцев С.А. - Как оздоровить человека, медицину и общество

На такой же срок (30-35 лет) нужно заключить с каждым человеком, входящим в эту часть населения, договора на социальное страхование времени его активной жизни. Тем самым, с одной стороны, страховой полис распространится на жизнь и здоровье трудящегося человека, а с другой – на ту часть национального капитала, которую он принял под свою ответственность в качестве оборотных или целевых средств на этот период. Социальная сфера и экономика страны будут связаны друг с другом в интересах выживания и расцвета нации, притом – в сжатые сроки. Эрхардовская реформа в послевоенной Германии, которую нужно брать за прототип перестройки экономики в России (см. книгу «Третий путь в ХХI Век», С.А.Мезенцев), реанимировала нацию и национальную экономику за 2-3 года, вывела эту страну из состояния разрухи и за несколько последующих лет сделала её одной из ведущих стран Европы и мира.

Таким образом, на весь период нарастания экологического неблагополучия, разработки и реализации Национального проекта выживания и развития нации (30-35 лет) в жизни и в сознании самого трудящегося человека и нашего общества объединятся две главные ценности – время активной жизни трудящихся и связанный с ним национальный капитал.

Они естественным образом объединятся в новую самоуправляемую социально-экономическую инфраструктуру, ибо законопослушание и взаимная ответственность человека и общества будут главными чертами государственного правопорядка и жизни страны. Тем более, – если процедура переоформления страхового полиса на время жизни и на капитал будет бесплатной при переоформлении на правнука, платной, но не дорогой, – на внука, дороже – на сына и очень дорогой – на родственников-сверстников по возрасту. Спрос на здоровый образ жизни и необходимость его вести должны будут произрастать прямо из недр такой экономики и расцветать в социальной сфере, так что это – очень нужное и совершенно реальное дело.

Всё это должно способствовать оживлению экономики и национального капитала, с одной стороны, и повышению управляемости ими с гуманистическими целями, – с другой. Довольно подробно эти вопросы рассматриваются в книге «Третий путь в ХХI век», но некоторые из них включены в соответствующие разделы этой книги (см. ниже).

В сфере управления В целом из изложенного следует, что в связи с грядущими изменениями в экологии планеты центральной проблемой, постепенно встающей перед обществом во весь рост, становится УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНЫМИ ПРОЦЕССАМИ С ГУМАНИСТИЧЕСКОЙ ЦЕЛЬЮ И ИХ СОГЛАСОВАННАЯ (БЕСКОНФЛИКТНАЯ) ДИНАМИКА В СТРАНАХ ЕВРОПЕЙСКОГО И ВОСТОЧНОГО ТИПОВ.

Управление на таком уровне невозможно без серьёзного Проекта гуманистической перестройки общественного развития, разработанного на большой интервал времени вперёд. Он должен быть ясен в плане стратегии и расписан в тактическом отношении по всем основным этапам работы.

Современное общество – это уже не толпа, управляемая взгромоздившейся над ней элитой, а народ, большая часть которого занимается своими делами и следует своим жизненным интересам. Поэтому управлять им по принципу «сверху вниз» и в своих, тем более корыстных целях больше нельзя и не удастся, нужно перестраивать структуру управления, ориентируя её навстречу людям и приспосабливая её к этим их интересам. Как и полагается в системах управления, работать в ней должна информация, так что на её подготовку и передачу населению нужно тратить и силы и средства. В этом состоит основной путь решения проблемы управляемости социальными процессами и повышения жизнеспособности нации как единого целого.

В следующее за этой книгой издание «Как подбирать для себя питьевую воду и продукты» включены конкретные методические материалы, помогающие начать и произвести такую – гуманистическую по сути – перестройку в собственной жизни каждому желающему члену общества. Нельзя остановить деградацию трудящейся части населения страны без её участия в этом процессе, поскольку деградируют нервная система, сознание и здоровье каждого конкретного человека, вливающего в кровь и лимфу своего организма спирто-водочные или другие, сомнительные изделия, включающие алкоголь или пахнущие им.

Глия – это соединительная ткань, то есть – белое вещество головного мозга, в котором живут нервные клетки, составляющие его серое вещество. Соотношение этих тканей в головном мозге – примерно 90 и 10 процентов, так что попав из желудочно-кишечного тракта в кровь и лимфу, алкоголь обязательно и надолго депонируется в белом веществе головного мозга и уродует среду обитания нервных клеток. Происходит своеобразная «пьяная мутация личности», что за последние десятилетия стало типичным для нашей «великой» нации. Алкоголь – это тоже бесструктурная форма управления жизнью и здоровьем нации, но только используется она не для выживания нашего народа, а для его уничтожения параллельно с наживой на его глупости. Причём делается это на глазах – в буквальном и в переносном смыслах – средствами массовой информации и рекламой как желательный элемент новой и свободной жизни (телекино, шоу и т.п.).

Даже для сравнительно здоровой (непьющей) части населения такое обучение здоровому образу жизни совершенно необходимо, поскольку это и есть одна из форм управления социальными процессами. В продаже сейчас имеется огромное количество разной литературы по вопросам здоровья и энергетики, которая вроде бы решает ту же задачу оздоровления нации или по крайней мере – способствует её решению. Отчасти это так и многие люди обязаны своим здоровьем и даже активным долголетием сокровищнице народной медицины и мудрости предков. Однако, пишется и публикуется это, в основном, для того, чтобы нажиться в продолжающей читать стране, а не для того, чтобы оздоровить население, медицину и общество. К тому же, как и медицина, эта литература рассчитана на условного «среднего» человека (или «больного»), так что она в принципе не может помочь реализовать весь потенциал жизненной энергии и здоровья нации для её выживания, да и не преследует такой цели.

Индивидуальный подход в вопросах здоровья, осуществляемый с гуманистической целью, предполагает умение самого человека правильно выбрать (или отобрать) для применения в своей жизни того, что нужно именно ему, начиная с питьевой воды и продуктов питания. Правда уже проблема персонализации потребления питьевой воды оказывается крайне трудной для общества, которое построило обезличенную экономику и коммунальное хозяйство, рассчитанные на «среднего» человека, – один кран на всех. Однако, необходимость прямого очеловечивания жизни общества для выживания представляется очевидной, и без персонализации потребления питьевой воды и продуктов это невозможно, а их осуществление – это условие и начало всей работы по перестройке общественного развития в гуманистическом направлении.

Таким образом, – если начать гуманистическую перестройку с персонализации потребления воды и продуктов, то индивидуальный подход в этом вопросе следует рассматривать как одну из форм управления общественным развитием.

Глава 3. Общий смысл новой концепции питания и здоровья

Прежде чем мы попытаемся изложить такую концепцию питания и здоровья, которая позволяет поднять уровень управляемости социальными процессами, выделим наиболее важные недостатки современной концепции питания и сформулируем главные требования, которым должна удовлетворять ее новая версия.

Важные недостатки современных концепций питания человека

По подсчётам специалистов Международной Академии экологической реконструкции в мировой практике ныне фигурируют свыше 2 тысяч разных систем питания и диет. Правда, ни одна из них сама по себе не может претендовать на роль такой концепции питания, которую можно было бы использовать безо всякой доработки в структуре гуманистической перестройки жизни общества, и все вместе они представляют собой некую неопределённую по своим целям концепцию питания человека. Это удивительно, но общность всех этих систем питания и диет в наибольшей степени проявляется в этих недостатках. К числу их можно отнести следующие:

А) Отчужденность от потребностей реального человека из-за сориентированности норм и нормативов питания на условного «среднего» человека, с одной стороны, и недооценки приспособительных свойств такого питания – с другой. В силу этого в отношении к реальному человеку любая нормативная политика будет в той или иной мере ошибочной и не обеспечит управляемости социальными процессами.

Б) Оторванность концепции питания от концепции здоровья, которая выражается в отсутствии ясных и детальных представлений о связи каждого элемента питания каждого конкретного человека с состоянием его организма и здоровья. Иными словами в этом вопросе есть колоссальный дефицит информации, что также делает невозможным управление состоянием здоровья населения посредством соответствующей системы питания.

В) Преобладание коммерческих интересов над жизненными интересами человека и общества, которое выражается, в частности, как возможность рекламирования, а также производства, распространения и продажи таких продуктов питания вод и напитков, которые могут быть совершенно ненормальными с точки зрения организма конкретного человека и даже вредными для него.

В итоге получается, что типичным в современном обществе является только дефицитно-избыточный тип питания (ДИП), при котором в организм систематически не вводится то, что ему нужно для нормальной жизнедеятельности всех его клеток, органов и систем (дефицитность), а вводится то, что ему для этого не нужно (избыточность).

Понятно, что ДИП является следствием такого подхода к питанию, при котором основное внимание сосредотачивается на его внешней стороне, то есть – на самих продуктах питания, а не на его внутренней стороне, то есть – на восприятии его организмом и реакциях на эти продукты. В значительной мере этому способствует засилье калориевой точки зрения на питание, которая, собственно, и предполагает акцент на его внешней стороне и на физико-химических характеристиках продуктов, их элементном составе и т.д. Разумеется, это – тоже информация о продуктах питания, но управлять социальными процессами на её основе нельзя, поскольку она просто не работает в отношении к конкретным людям, разве что – для т.н. «спецконтингентов», да и то – в порядке навязывания научно-обоснованных норм.

Разбираясь в этом вопросе по существу, надо иметь в виду, что естественные (иначе – натуральные) водно-пищевые потребности специализированных клеток организма каждого конкретного человека предопределены генетически и потому предполагают вполне определенную микроэкологию, то есть – состав и структуру межклеточного пространства и тех жидкостей, которые в ней фигурируют, – крови, лимфы, плазмы. Поэтому ДИП следует определять как генетически и экологически некорректное и именно в этом отношении – ненормальное питание, поскольку в том или ином отношении оно всегда не соответствует «норме реакции» конкретного организма.

Нормальным же в генетико-экологическом смысле слова нужно считать такое питание, которое состоит в удовлетворении именно этих потребностей всех клеток организма. Наибольшее значение при этом имеют состав, структура и функции системы соединительной ткани тела, окружающей специализированные (паренхиматозные) клетки органов и систем, а не только то, чем человек заполняет свой желудочно-кишечный тракт (см. работы Левита, С.Бузовой и др. авторов). Именно отсюда выводятся дополнительные требования к нормативной политике в этом вопросе, которых не знали и не придерживались ранее ни гигиена питания, ни сами люди, ни торгово-хозяйственное обеспечение питания населения.

Таким образом, норма в вопросах питания и здоровья должна рассматриваться как исключительно индивидуальная, генетически предопределенная и потому естественная категория, а любое усреднение в нормировании, рекламе, производстве или угощении – как форма навязывания организму более или менее некорректного, дефицитно-избыточного типа питания, ведущего к тканевым и клеточным дисфункциям, дистрофиям, отложениям в межклеточных пространствах, болезням и преждевременному износу организма человека.

ДИП – это форма питания, которая некорректна не только в смысле влияния на здоровье, но и в экономическом, а также – и глобально-экологическом отношениях, поскольку означает нерациональное потребление ресурсов и выделение большого количества отходов жизнедеятельности организма человека как их потребителя. Таким образом, в целом речь идёт об одном из основных механизмов деградации здоровья и экологии, с одной стороны, и об одной из причин неуправляемости социальными процессами с гуманистической целью, – с другой.

Однако, при всей такой своей некорректности и нерациональности данный тип питания играет в жизни людей и положительную роль. Помимо пищевых удовольствий и т.н. «жизненных радостей» она состоит в том, что такое питание не даёт расслабляться и поддерживает в состоянии более или менее сильного хронического напряжения организм человека, прежде всего – его общую сопротивляемость, адаптивные механизмы, иммунную систему и т.д.

Соответственно, именно такой тип питания долгое время был и остается основной его формой в жизни общества, поскольку оно рассчитывалось на так называемого «среднего» человека и потребителя пищи. В условиях планово-командной экономики это получалось cамо собой из-за полного засилья гигиенических нормативов и инструктивной политики. В условиях рыночной экономики это делается намеренно и в расчёте на среднего же, но рекламозависимого потребителя в интересах сбыта всего, что производится с коммерческими целями и поставляется на рынок продовольствия.

По предварительным прикидкам ДИП как основная форма питания человека обходится ему где-то в 30-40 лет активной жизни и оборачивается несколькими сотнями распространенных заболеваний. Судя по числу заболеваний, при которых персонализация питания дает положительный эффект (см. ниже), дефицитно-избыточный тип питания организма представляется собой общий патологический фон жизнедеятельности организма практически при всех заболеваниях, как бы общую для всех нездоровую почву, на которой произрастает всё их распространенное множество.

В контексте теоретических разработок и создания прогностических моделей мировой динамики сказанное о ДИП имеет особое значение, поскольку темпы потребления природных ресурсов и загрязнения окружающей среды определялись в расчете на «среднего» потребителя и, следовательно, на совершенно нерациональный, дефицитно-избыточный тип питания. Персонализация питания в виде определения пищевого оптимума уточнит и существенно дополнит прогностическую картину мировой динамики, притом, как можно думать, – в лучшую сторону и в теоретическом, и в практическом отношениях.

В связи со сказанным о типичной манере питания целесообразно введение ещё одного общего понятия.

Водно-пищевой стресс (ВПС) – затяжная ответная реакция, точнее – состояние повышенного напряжения защитных сил организма большинства людей и природы, в котором эти силы находятся под влиянием дефицитно-избыточного питания. Применительно к людям в связи с этим целесообразно выделять понятие «синдрома питания среднего человека» и тех симптомов, которые характерны для нарушений здоровья и болезней, развивающихся на фоне ВПС.

В сфере здоровья это повышенное напряжение может проявляться в виде ненормальных ответных реакций как на систематическое поступление в кровь каких-то питательных веществ и воды, так и на факт их систематического непоступления.

Основным и объективно фиксируемым проявлением повышенного напряжения защитных сил организма под влиянием ДИП является число лейкоцитов в крови. При переходе на Персональный Водно-Пищевой Оптимум их число в крови становится 2,8-3,2 тыс. в мл., в то время как нормальной считается величина 6,3-9 тысяч. Получается, что при существующей нормативной политике в вопросах питания и здоровья население посредством питания поставлено в состоянии стресса и удерживается на грани заболеваемости, причем это считается и выдается за среднестатистическую норму!

Общие требования к новой концепции питания и здоровья

Общественно необходимой становится такая концепция, в которой питание и здоровье не отделяются друг от друга, а объединяются со вполне определенной целью – достижение высокого уровня здоровья современного человека и его прямых поколений, причем питание населения и обеспечивающая его часть национальной экономики должны стать одним из основных средств для достижения этой цели.

Необходимость применения именно индивидуального подхода к питанию по критериям высокого качества здоровья становится отчётливо видна в свете этих требований. Именно с его помощью можно по-новому, в интересах здоровья человека связать производителей и потребителей пищевых продуктов, держателя и потребителей услуг, относящихся к вопросам здоровья, социальную сферу и экономику. Метод подбора воды и продуктов, представляемый в данной работе, соответствует этим требованиям и делает всю концепцию реальной для внедрения.

В свете изложенного ясно также, что внедрение новой концепции питания и здоровья должно обеспечивать не только прямые оздоровительные эффекты, но и значительное снижение темпов потребления природных ресурсов, связанных с питанием, а также – выделения отходов жизнедеятельности. Кроме того, нужно требовать также, чтобы при переходе на персонализованный и генетически корректный тип питания значительно снижался уровень основного обмена в организме потребителя воды и продуктов, что необходимо для улучшения экологической ситуации и увеличения гарантий выживания нескольких будущих поколений.

В связи с этим разработку и внедрение новой концепции и персонализацию питания и здоровья нужно относить к числу основных форм деятельности национального стратегического здравоохранения. Именно с этого, а не с дележа власти и богатств, нужно начинать очеловечивание (гуманизацию) социально-экологической жизни страны, с одной стороны, и долгосрочную международную программу предупреждения экологической катастрофы – с другой.

Персонализация питания и заботы о здоровье человека – это требование времени и всей логики мирового развития на пороге ХХI века. Нельзя далее жить с глазами, завязанными на ближайшее и отдаленное будущее, производя и потребляя все подряд в угоду развитию только экономики и в ущерб жизни и здоровью современного и последующих поколений. Это просто недостойно для первого и опасно для вторых. Нужны уверенность в будущем и прямая ответственность за него перед своими потомками, которая обеспечивается естественной преемственностью нескольких поколений.

Некоторые новые понятия

Персональный Водно-Пищевой Оптимум (ППО) – представляет собой функциональную и логическую противоположность ДИП, поскольку специально отрабатывается для ликвидации и избыточностей, и дефицитов в индивидуальном питании каждого человека.

В конечном счете ППО – это основа здорового образа жизни человека в указанном выше смысле слова «здоровье», а фактически – это набор вод, напитков и пищевых продуктов, каждый из которых при раздельном тестировании способствует ликвидации заболеваний и покрывает тот или иной дефицит в питании организма данного человека. В связи с изменениями в состоянии организма и в свойствах вод и продуктов водно-пищевые потребности могут меняться, что предполагает периодическую коррекцию ППО.

Учебно-бытовое разнообразие (УБР) – набор вод, напитков и пищевых продуктов, имеющий житейское значение для населения и научно-практическое значение для решения прикладных задач по питанию, здоровью и расходам в условиях конкретных регионов. В пределах УБР производится классифицирование всего водно-пищевого разнообразия и подбор ППО, начиная с питьевой воды. В идеальном случае УБР идентичен национальному стандарту продуктов питания, вод и напитков, допускаемых на потребительский уровень для выбора и формирования из него ППО.